CHORIZO CURADO

Lista de ingredientes

Carne de cerdo, sal, pimentón dulce, preparado (azúcar (dextrosa), dextrina blanca, proteína cárnica, sal, estabilizantes: E-450, E-452i, antioxidante: E-301, colorante:E-120, conservadores: E-252, E-250), ajo y pimentón picante. Tripa natural.

Aspecto - Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Textura - Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

Color - El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.

Olor - Olor característico que le proporciona, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curado.