CHORIZO AHUMADO HERRADURA DULCE

Lista de ingredientes

Carne de cerdo, especias (pimentón, ajo, pimienta y orégano), sal, almidón, dextrosa, potenciador del sabor: E-621, estabilizantes: E-450, E-452, fibra vegetal, antioxidantes: E-331, E-301, conservador: E-252 y colorante: E-120. Tripa natural.

Aspecto - Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Textura - Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

Color - El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.

Olor - Olor característico que le proporciona, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curado.